巅峰对决,大战来袭!2023世界咖啡师大赛中国区总决赛即将在成都闪耀登场

日期:2023-08-10发布人:admin浏览:565 次

当咖啡的魔力融入火热的激情,当咖啡师们的创意尽情舞动,2023世界咖啡师大赛中国区总决赛就近在咫尺了!WBC世界咖啡师大赛是咖啡界每年最引人注目的赛事之一,每年的总决赛是技术和创新灵感的集中展示。尤其是创意咖啡环节,将浓缩咖啡与各种食材进行巧妙搭配,带来令人瞩目的碰撞。创意咖啡的重点在于工艺的呈现,以及食材与咖啡口感的平衡。


2003年,经由World Coffee Events授权,上海博华国际展览有限公司将该项赛事引入国内,并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。目前,由上海博华国际展览有限公司主办的CBC已经在国内历经20多载,风雨兼程,荣耀如新!2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛已经走过台州、济南、贵阳、海口、合肥、上海、珠海、西安、北京、南京10个分赛区,并将在8月16日-18日成都世纪城国际会展中心迎来最终的总决赛。


本届赛事吸引了400名选手参赛10大分赛区的晋级选手将登上决赛舞台,角逐最终的冠军,并作为中国区的代表,获得参加世界咖啡师大赛决赛的入场券。本次总决赛将会有来自全国各地的27位选手同台竞技。他们将携带对咖啡领域各方面的探索与呈现,展现咖啡师的顶尖水准。让我们共同期待选手们的精彩表现!

 

咖啡师大赛比什么?

每位参赛选手将在15分钟的音乐节拍下,制作出4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡,以及4杯创意咖啡,共计12杯咖啡饮品。咖啡师们将在赛场上模仿咖啡店出品方式,并交由四位感官评审进行专业品尝。评审们将根据比赛标准,对咖啡师呈现的饮品进行综合口感评分。同时,还有两位技术评审将对选手展示的操作细节进行专业评价。